Como Produzimos

Ainda na plantação, as frutas são selecionadas, separadas e colhidas no seu melhor ponto de maturação, garantindo as condições ideais de qualidade.

Após a chegada à fábrica, as frutas são cuidadosamente lavadas e novamente selecionadas, sendo em seguida liberadas para o processo de extração do suco.


Nesse processo, totalmente automatizado e informatizado com os mais modernos equipamentos e sistemas, o suco não tem qualquer contato manual, garantindo sua total assepsia.

Laranjet é o único suco pasteurizado produzido em Minas Gerais e possui uma qualidade inigualável.

A pasteurização garante um prazo de validade de até 28 dias, mantendo o mesmo sabor e frescor do suco, como se tivesse sido "tirado na hora".


Laranjet é ideal para ser servido em:
  • Hotéis
  • Clubes
  • Restaurantes
  • Lanchonetes
  • Buffets
  • Hospitais
A Laranjet oferece um produto:
  • Saudável
  • Totalmente natural
  • Sem conservantes
  • Com sabor inigualável

Produção - Pasteurização

O método da pasteurização leva este nome em homenagem ao cientista Louis Pasteur, o primeiro a perceber que havia a possibilidade de inativação de microorganismos deterioradores por meio da aplicação de calor.

A pasteurização tem como objetivo principal a destruição de microorganismos patogênicos associados a um alimento. Microorganismos patogênicos causam doenças a quem os ingere por meio de alimentos contaminados.

Outro objetivo da pasteurização é aumentar a vida de prateleira do alimento, reduzindo as taxas de alterações microbiológicas e enzimáticas. Os produtos pasteurizados podem conter, contudo, muitos organismos vivos capazes de se multiplicar, o que limita sua vida na prateleira. Assim, a pasteurização é, muitas vezes, combinada com outros métodos de conservação. Muitos produtos pasteurizados são estocados sob refrigeração.


Existem três tipos de pasteurização:

  • Pasteurização lenta, na qual são utilizadas temperaturas menores durante maior intervalo de tempo. Esse tipo é melhor para pequenas quantidades de leite, por exemplo o leite de cabra. A temperatura utilizada é de 65°C durante 30 minutos.

  • Pasteurização rápida, na qual são utilizadas altas temperaturas durante curtos intervalos de tempo. É mais utilizada para leite de saquinho, do tipo A, B e C. A temperatura utilizada é de 75°C durante 15 a 20 segundos. Na literatura, freqüentemente encontramos esse tipo de pasteurização com a denominação HTST (High Temperature and Short Time, ou alta temperatura e curto tempo).

  • Pasteurização muito rápida, na qual as temperaturas utilizadas vão de 130°C a 150°C, durante três a cinco segundos. Esse tipo é mais conhecido como UHT (Ultra High Temperature, ou longa vida).

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